香菇達人黃麗珊

小 時候家裏種香菇，一開始是種在木頭上的，一些從屏東楓港或台東山上買來的特定木頭，大小不一，常遇到連搬都搬不動的特大號木頭，這些木頭需經過鑽洞、種香 菇菌種、蓋臘封口等步驟，而後交錯直放在杉木園下，正常步驟的採收──－採摘、烘乾、彎香菇腳（木頭香菇腳是不剪掉的）流程是不會發生問題，但最怕的是可 怕的颱風來臨，強風會把香菇園的黑網子全部掀開，所有的香菇會一次全長出來，來不及採，來不及烘乾，來不及彎腳．．．到處都可以看到放在帆布上剛採下的濕 香菇，有時還覺得很恐怖，但又有著豐收的快樂！直到後來才改種太空包的香菇，跟以前比起來，現在是輕鬆多了！屈指一算，我家種香菇的歷史也超過三十年了！ 難怪爸爸及媽媽的腳都不舒服，畢竟這些工作都是非常辛苦的！
爸！媽！您們辛苦了！